Hygieneschulung Gastronomie online – LMHV §4 & IfSG Folgebelehrung | Hygieneschulung24

Hygieneschulung für Gastronomie-Teams · 100% online

Hygieneschulung Gastronomie: Folgebelehrung & Lebensmittelhygiene – mit Zertifikat

Ob Restaurant, Imbiss, Café, Catering oder Großküche: Hygiene muss im Alltag funktionieren – auch bei Schichtwechsel und hohem Tempo. Hygieneschulung24 bündelt die relevanten Pflichtinhalte für Betriebe: Lebensmittelhygiene nach LMHV §4 (Hygienestandards & Abläufe) und die IfSG-Folgebelehrung nach §§ 42/43 (Auffrischung nach erfolgter Erstbelehrung).

Wichtiger Hinweis: Wir bieten keine Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz an. Erstbelehrungen nach IfSG erfolgen ausschließlich beim Gesundheitsamt oder durch einen Arzt. Online möglich ist bei uns ausschließlich die Folgebelehrung / Auffrischung für Personen mit bereits erfolgter Erstbelehrung.

Für Küche, Ausgabe, Theke & Service geeignet
Zertifikat als PDF direkt nach Abschluss
Kompakt & verständlich – ohne Termin
Geeignet zur betrieblichen Dokumentation
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Für Teams geeignet · flexibel online · Zertifikat als PDF

Hygieneschulung Gastronomie: Inhalte, die im Betrieb wirklich zählen

In der Gastronomie entstehen Hygienefehler selten aus „Unwissen“, sondern aus Tempo, Stress und unklaren Zuständigkeiten. Eine gute Schulung macht Standards einfach, eindeutig und im Team umsetzbar – damit sie im Alltag halten.

Sauber arbeiten – klare Standards

Händehygiene, Arbeitskleidung, Flächen & Geräte: eindeutig statt „Pi mal Daumen“.

Kreuzkontamination vermeiden

Trennung von Rohware & verzehrfertigen Lebensmitteln, Lagerung, Kühlkette, typische Fehler.

Routinen & Verantwortlichkeiten

Wer prüft was – und wann? So wird Hygiene im Team verlässlich und nachweisbar.

Passende Kurse für Gastronomiebetriebe

LMHV §4 – Lebensmittelhygiene (Auffrischung)

Betrieb & HACCP

Fokus auf Hygieneabläufe im Betrieb: sauberes Arbeiten, Lagerung/Trennung, Routinen – kompakt und verständlich.

  • Für Küche, Ausgabe, Theke & Service
  • Kurzer Abschlusstest
  • Zertifikat als PDF direkt verfügbar
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IfSG Folgebelehrung (§§ 42/43)

Auffrischung

Auffrischung nach bereits erfolgter Erstbelehrung: Infektionsschutz, Meldepflichten und Verhalten bei Erkrankung.

  • Nur als Folgebelehrung (keine Erstbelehrung)
  • Kurzer Abschlusstest
  • Zertifikat als PDF direkt verfügbar
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FAQ: Hygieneschulung in der Gastronomie

Welche Hygieneschulung braucht ein Gastronomiebetrieb?
Häufig ist eine Schulung zur Lebensmittelhygiene nach LMHV §4 für betriebliche Standards und Abläufe relevant. Zusätzlich kann – je nach Tätigkeit und internen Vorgaben – die IfSG-Folgebelehrung nach §§ 42/43 erforderlich sein.
Ist die Erstbelehrung online möglich?
Nein. Erstbelehrungen nach dem Infektionsschutzgesetz erfolgen ausschließlich beim Gesundheitsamt oder durch einen Arzt. Online bieten wir nur die Folgebelehrung / Auffrischung für Personen mit bereits erfolgter Erstbelehrung an.
Wie schnell ist das Zertifikat verfügbar?
Direkt nach Abschluss des Kurses (inklusive Abschlusstest) steht das Zertifikat als PDF zur Verfügung.

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