LMHV oder Folgebelehrung? Unterschiede einfach erklärt
Hygiene einfach erklärt
LMHV oder Folgebelehrung – was ist der Unterschied?
Diese Frage sorgt in vielen Betrieben für Unsicherheit. Beide Schulungen betreffen den Lebensmittelbereich – verfolgen aber unterschiedliche Ziele. Hier erfährst du klar und verständlich, welche Schulung du wirklich brauchst.
Kurzfassung: LMHV = Lebensmittelhygiene im Betrieb · Folgebelehrung = Infektionsschutz & Meldepflichten
Der Unterschied auf einen Blick
| Thema | LMHV (§ 4) | Folgebelehrung (IfSG) |
|---|---|---|
| Schwerpunkt | Lebensmittelhygiene & Arbeitsabläufe | Infektionsschutz & Meldepflichten |
| Gesetzliche Grundlage | Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) | Infektionsschutzgesetz (IfSG §§ 42, 43) |
| Typische Inhalte | Reinigung, Lagerung, Trennung, Personalhygiene | Krankheiten, Symptome, Tätigkeitsverbote |
| Zielgruppe | Alle mit regelmäßigem Lebensmittelkontakt | Personen mit Erstbelehrung |
| Zertifikat | Ja | Ja |
Was ist die LMHV-Schulung?
Die Lebensmittel-Hygieneschulung nach § 4 LMHV beschäftigt sich mit allem, was den sicheren Umgang mit Lebensmitteln im Betrieb betrifft: Sauberkeit, Arbeitsabläufe, persönliche Hygiene und Risikovermeidung im Alltag.
Sie ist besonders wichtig für neue Mitarbeitende oder bei Tätigkeiten mit regelmäßigem Lebensmittelkontakt.
LMHV-Schulung online absolvierenWas ist die Folgebelehrung nach IfSG?
Die Folgebelehrung nach IfSG §§ 42, 43 baut auf der Erstbelehrung auf und konzentriert sich auf Infektionsschutz: Wann darf ich nicht arbeiten? Welche Krankheiten muss ich melden? Wie verhalte ich mich korrekt im Krankheitsfall?
Sie ist relevant für alle, die bereits eine Erstbelehrung erhalten haben und weiterhin im Lebensmittelbereich tätig sind.
Folgebelehrung online absolvierenBrauche ich LMHV und Folgebelehrung?
In vielen Betrieben lautet die Antwort: Ja – beide Schulungen erfüllen unterschiedliche Zwecke. Während die LMHV-Schulung den hygienischen Alltag im Betrieb abdeckt, stellt die Folgebelehrung sicher, dass Infektionsrisiken erkannt und richtig gehandhabt werden.
Welche Schulung konkret notwendig ist, hängt von Tätigkeit, Verantwortung und internen Vorgaben des Betriebs ab.
Die passende Hygieneschulung online finden
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