Hygieneschulung bei Kontrolle

Hygieneschulung bei Kontrolle – Nachweis online schnell erledigen

Eine Hygienekontrolle steht an oder es fehlen aktuelle Schulungsnachweise? Mit Hygieneschulung24 kannst du passende Online-Schulungen für Lebensmittelbetriebe kurzfristig absolvieren: LMHV-Hygieneschulung nach § 4 und IfSG-Folgebelehrung nach §§ 42/43.

Nach erfolgreichem Abschluss steht das Zertifikat als PDF bereit – ideal zur internen Ablage, für Personalakten und zur nachvollziehbaren Dokumentation.

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Sofort online starten Zertifikat als PDF Für Lebensmittelbetriebe Für Kontrollen dokumentierbar

Wichtig bei Kontrollen

✓LMHV-Schulung für Lebensmittelhygiene im Betrieb
✓IfSG-Folgebelehrung für bereits erstbelehrte Personen
✓Zertifikat nach Abschluss als PDF
✓Geeignet für Gastro, Küche, Verkauf, Catering und Teams

Keine Erstbelehrung: Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG erfolgt über Gesundheitsamt oder beauftragten Arzt. Hygieneschulung24 bietet LMHV-Hygieneschulungen und IfSG-Folgebelehrungen online an.

Was bei einer Hygienekontrolle häufig geprüft wird

Bei Kontrollen geht es nicht nur um Sauberkeit vor Ort, sondern auch um die Dokumentation. Betriebe sollten nachvollziehbar zeigen können, dass Mitarbeitende im Umgang mit Lebensmitteln geschult wurden.

Schulungsnachweise

Aktuelle Nachweise für Mitarbeitende mit Lebensmittelkontakt, zum Beispiel Zertifikate oder dokumentierte Schulungen.

LMHV § 4

Fachkenntnisse zur Lebensmittelhygiene, etwa Personalhygiene, Lagerung, Reinigung, Kühlung und Kreuzkontamination.

IfSG-Folgebelehrung

Nachweise zur Folgebelehrung für Mitarbeitende, die bereits eine Erstbelehrung nach § 43 IfSG erhalten haben.

Diese Online-Schulungen helfen bei fehlenden Nachweisen

Wähle den passenden Kurs danach aus, welcher Nachweis fehlt: Lebensmittelhygiene nach LMHV oder IfSG-Folgebelehrung.

LMHV § 4 – Lebensmittelhygiene

Die LMHV-Hygieneschulung behandelt praktische Lebensmittelhygiene im Betrieb. Sie eignet sich für Mitarbeitende in Küche, Ausgabe, Theke, Lebensmittelverkauf, Catering und Gastronomie.

für Lebensmittelhygiene im Betrieb
online ohne festen Termin
Zertifikat als PDF nach Abschluss
geeignet für interne Dokumentation

LMHV-Schulung starten

IfSG-Folgebelehrung nach §§ 42/43

Die IfSG-Folgebelehrung ist die Auffrischung für Mitarbeitende, die bereits eine Erstbelehrung erhalten haben. Sie behandelt Tätigkeitsverbote, Krankheitssymptome, Meldepflichten und Infektionsschutz.

nur Folgebelehrung, keine Erstbelehrung
für bereits erstbelehrte Mitarbeitende
online durchführbar
Nachweis als PDF nach Abschluss

Folgebelehrung starten

Welcher Nachweis ist bei einer Kontrolle der richtige?

Situation	Wahrscheinlich passender Nachweis	Kurs
Lebensmittelhygiene, Lagerung, Reinigung oder Personalhygiene soll nachgewiesen werden	LMHV-Hygieneschulung nach § 4	LMHV-Kurs online
Mitarbeitende haben bereits eine Erstbelehrung, aber die Auffrischung fehlt	IfSG-Folgebelehrung nach §§ 42/43	Folgebelehrung online
Eine Person hat noch nie eine Erstbelehrung nach IfSG erhalten	Erstbelehrung nach § 43 IfSG	Nicht online bei uns. Zuständig sind Gesundheitsamt oder beauftragter Arzt.

So erledigst du fehlende Schulungsnachweise online

Der Ablauf ist bewusst einfach gehalten, damit Betriebe bei kurzfristigem Bedarf schnell reagieren können.

Kurs auswählen

Wähle LMHV-Hygieneschulung oder IfSG-Folgebelehrung.

Online absolvieren

Die Schulung flexibel am Smartphone, Tablet oder Computer durchführen.

Abschluss machen

Nach Abschluss wird die Teilnahme nachvollziehbar dokumentiert.

Zertifikat ablegen

PDF herunterladen und für Kontrolle, Personalakte oder QM ablegen.

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Für welche Betriebe ist das relevant?

Die Schulungen eignen sich für Betriebe, in denen Mitarbeitende mit Lebensmitteln, Speisen, Küchenbereichen, Theken oder Ausgabeprozessen arbeiten.

Gastronomie

Restaurants, Cafés, Imbisse, Foodtrucks, Systemgastronomie, Bars mit Speisenangebot und Hotelküchen.

Lebensmittelverkauf

Bäckereien, Metzgereien, Frischetheken, Lebensmittelhandel und Betriebe mit offenen Lebensmitteln.

Gemeinschaft & Catering

Catering, Kantinen, Mensen, Kitas, Schulen, Pflegeeinrichtungen, Großküchen und Eventverpflegung.

Weitere hilfreiche Seiten

Hygieneschulung Gastronomie Online-Schulungen für Küche, Theke, Service und Gastro-Teams. Lebensmittelhygiene-Schulung Alle wichtigen Infos zur LMHV-Hygieneschulung online. Gültigkeit Wie lange Hygieneschulung und Folgebelehrung gültig sind. LMHV-Hygieneschulung Direkt zum Onlinekurs nach LMHV § 4. IfSG-Folgebelehrung Online-Folgebelehrung für bereits erstbelehrte Personen. Alle Kurse Übersicht über verfügbare Online-Schulungen.

FAQ: Hygieneschulung bei Kontrolle

Reicht eine Online-Hygieneschulung bei einer Kontrolle?

Online-Schulungen können für LMHV-Hygieneschulungen und IfSG-Folgebelehrungen genutzt werden, wenn die Inhalte geeignet sind und die Teilnahme nachvollziehbar dokumentiert wird. Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG erfolgt separat über Gesundheitsamt oder beauftragten Arzt.

Wie schnell ist der Nachweis verfügbar?

Nach erfolgreichem Kursabschluss steht das Zertifikat als PDF zur Verfügung. Dieses kann digital gespeichert oder ausgedruckt werden.

Welche Schulung brauche ich bei fehlendem Hygienenachweis?

Wenn es um praktische Lebensmittelhygiene geht, ist meist die LMHV-Hygieneschulung relevant. Wenn es um Infektionsschutz und eine Auffrischung nach vorhandener Erstbelehrung geht, ist die IfSG-Folgebelehrung relevant.

Bietet Hygieneschulung24 die Erstbelehrung nach § 43 IfSG an?

Nein. Die Erstbelehrung erfolgt über das Gesundheitsamt oder einen beauftragten Arzt. Hygieneschulung24 bietet online die LMHV-Hygieneschulung und die IfSG-Folgebelehrung an.

Für wen ist die Seite besonders relevant?

Für Gastronomie, Lebensmittelverkauf, Catering, Küchen, Kantinen, Bäckereien, Metzgereien und Betriebe, die kurzfristig Schulungsnachweise aktualisieren möchten.

Stand: 2026. Diese Informationen dienen der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine individuelle Rechtsberatung.